Taux de réussite session 2022 = 85%
Taux de retour à l’emploi = 86%
Taux de satisfaction = 100%

L’Agréeur Assistant Qualité Fruits et Légumes est en charge des contrôles qualitatifs des lots de fruits et légumes commercialisés par l’entreprise. Sa fonction s’effectue à tous les stades de la circulation des marchandises dans l’entreprise.

Autonome et décisionnaire, l’Agréeur Assistant Qualité Fruits et Légumes accomplit les missions suivantes :

• • Il est garant de la bonne application des exigences de la réglementation en vigueur et des cahiers des charges.
  • Il met en œuvre les procédures et process inhérents aux impératifs fixés dans les référentiels et démarches qualité.
  • Il conçoit  les méthodes et outils d’analyse nécessaire aux contrôles des marchandises ainsi que leurs mises à jour.
  • Il veille aux mises à jour autant réglementaires que professionnelles dans le cadre de ses différentes missions.
  • Il met en place des outils de suivi statistiques afin de contribuer à l’amélioration continue de la qualité.
  • Il s’assure du respect de la traçabilité des marchandises.
  • Il est un acteur de la démarche de prévention des risques alimentaires.

LES EMPLOIS / DÉBOUCHÉS :

• • Agréeur Assistant Qualité Fruits et Légumes
  • Contrôleur Qualité Fruits et Légumes
  • Responsable Qualité secteur Fruits et Légumes
  • Adjoint Responsable Qualité
  • Technicien Qualité Fruits et Légumes

PUBLIC VISÉ :

Demandeurs d’emploi et/ou salariés
Connaissances informatiques de base (Word, Excel, Internet).
Maîtrise de la langue et des modes opératoires mathématiques

LIEU : Saint-Rémy-de-Provence

DATE : du 16/11/2023 au 28/03/2024

INFORMATION COLLECTIVE :

Le 12/09/2024 et 24/09/2024 au France Travail de Cavaillon, 601 Av. de la Libération, 84300 Cavaillon, (contactez-nous pour vous inscrire à l’une de ces dates)

DURÉE : 602 heures dont

• • 350 heures de formation principale en centre
  • 105 heures en entreprise
  • 70 heures de remise à niveau
  • 21 heures de Technique de Recherche d’Emploi
  • 56 heures Appui pédagogique et/ou Soutien personnalisé

CONTENUE DE LA FORMATION :

MODULE 1 : ORGANISER UNE PROCÉDURE D’AGRÉAGE FRUITS ET LÉGUMES

• • Conception des documents d’agréage fruits et légumes (fiche produit ; fiche d’agréage)
  • Élaboration des procédures et protocoles d’agréage fruits et légumes (agréage, échantillonnage, utilisation des outils…)
  • Analyse des cahiers des charges clients
  • Rédaction des cahiers des charges produits
  • Veille réglementaire
  • Mise en place d’un laboratoire d’analyse
  • Gestion des matériels et outils de contrôle (Identification des besoins en matériel de contrôle et Maintenance des outils de contrôle)
  • Formation des nouveaux salariés sur les pratiques d’agréage fruits et légumes

MODULE 2 : METTRE EN ŒUVRE UNE PROCÉDURE D’AGRÉAGE FRUITS ET LÉGUMES

• • Contrôle de la conformité des lots de fruits et légumes à différentes étapes (réception, stockage, préparation, expédition, tri) :
    • Contrôle organoleptiques (défauts visuels, poids et calibres, taux de sucre, fermeté, acidité, coloration, gustatif…)
    • Contrôle de l’étiquetage et des marquages
    • Contrôle documentaire et réglementaire des lots en réception et en expédition (traçabilité, Code GGN, dédouanement…)
  • Évaluation/détermination des caractéristiques qualitatives d’un lot de fruits et légumes (analyses organoleptiques en utilisant des outils de mesure de contrôle de la qualité)
  • Mise en place d’échantillothèque
  • Prélèvement d’échantillons
  • Suivi de l’évolution qualitative des lots de fruits et légumes en stocks
  • Orientation des lots des fruits et légumes vers différents clients en fonction de leur exigences et de la qualité des produits
  • Mise en œuvre des procédures de non-conformités en cas de détection d’anomalies
  • Rédaction des rapports des agréages fruits et légumes effectués

MODULE 3 : METTRE EN PLACE UNE DÉMARCHE QUALITÉ GLOBALE DANS LE SECTEUR DES FRUITS ET LÉGUMES

• • Formalisation des procédures liées aux Démarches Qualité applicables dans le secteur des fruits et légumes (instructions Qualité, Sécurité des aliments, Bonne pratiques, Règles d’hygiène, Traçabilité, Environnement)
  • Mise en place des procédures Traçabilité, Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement applicables dans le secteur fruits et légumes
  • Réalisation des contrôles opérationnels en vue des audits Qualité
  • Suivi des indicateurs qualité « produit » et des tableaux de synthèse des agréages fruits et légumes (conformité et non-conformité)
  • Suivi des réclamations clients/fournisseurs avec actions correctives
  • Suivi opérationnel des PRP (Programme Prérequis) inhérents à la qualité produit (systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires)

A l’issue de la formation, les candidats sont évaluées sur les compétences professionnelles acquises et reçoivent lorsqu’elles sont validées, une attestation de compétences.

NIVEAU DE SORTIE :

Sans niveau spécifique, mais avec l’acquisition de compétences permettant de valider tout ou partie de la certification AGREEUR ASSITANT QUALITE FRUITS ET LEGUMES RNCP 38775

POURSUITE D’ÉTUDE POSSIBLE :

Licence Pro QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement)
Licence Pro Métiers de la Qualité mention Production Agricole

FINANCEMENT : France Travail / AFC *
(Reste à charge du stagiaire : 0€)

Pour toute personne en situation d’handicap contacter Juliette Jeannot, référente handicap au 04.90.92.17.68. pour les modalités de prise en charge (humaine, financière, pédagogique, etc.).

* cliquez pour en savoir plus

Taux de retour à l’emploi = 69%
Taux de satisfaction = 100%

Acquérir les compétences nécessaires pour pratiquer en autonomie et en sécurité ce métier

Acquérir une polyvalence pour pérenniser son poste dans un domaine viticole ou une cave coopérative.

Public visé :

• • H/F
  • Demandeurs d’emploi ou salariés
  • Aptes à pratiquer une activité physique
  • Absence de contre indication médicale à l’utilisation de machines et au port de charges
  • Intéressés et motivés pour travailler dans le secteur viticole
  • Mobiles

Lieu : Brignoles (Var)

Date : Du 30/09/2024 au 04/12/2024

Information collective : 

Le 10/09/2024 à 13h30 et le 18/09/2024 à 09h00 au France Travail de Brignoles (contactez nous pour vous inscrire ou pour un entretien individuel)

Durée :  322 heures dont

• • 217 heures en centre
  • 105 heures en entreprise

Contenu de la formation :

• • Filière professionnelle
  • Projet Professionnel
  • Les équipements et installations utiles au processus de vinification et au conditionnement du vin en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
  • Maintenance des équipements et des installations de la cave
  • De la vendange au produit fini, les différentes opérations nécessaires à l’élaboration et à l’élevage d’un vin
  • Sécurité au travail
  • CACES
  • Communication en situation de travail
  • Pratique professionnelle

La formation est validée par une Attestation de capacités, carte SST.

Poursuite d’étude : CQP (certificat de Qualification Professionnel) Agent spécialisé en travail de cave.

Financement : POEC OCAPIAT * – France Travail
(Reste à charge du stagiaire : 0€).

Pour toute personne en situation d’handicap contacter Juliette Jeannot, référente handicap au 04.90.92.17.68. pour les modalités de prise en charge (humaine, financière, pédagogique, etc.).

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Le Mûrisseur – Affineur est chargé de planifier et de piloter les opérations de mûrissage ou d’affinage des fruits en fonction des besoins des clients. Il évalue les caractéristiques qualitatives des fruits et adapte les process à leur état de développement.

Les emplois / débouchés :

• • Spécialiste conservation / affinage spécialisé(e) sur un produit (banane, poire, avocat)
  • Mûrisseur(se) Affineur(se)
  • Mûrisseur(se) Contrôleur(se)
  • Adjoint(e) Mûrisseur(se)

Public visé :

• • H/F
  • Demandeur d’Emploi
  • Personnes visées par le plan d‘investissement dans les compétences (PIC), non inscrites comme demandeurs d’emploi et accompagnées par les Missions Locales ou les Cap Emploi dans le cadre du conseil en évolution professionnelle (CEP)

Pré-requis :

• • Apte à pratiquer une activité physique
  • Maîtrise de la langue française
  • Calcul : modes opératoires de base
  • Connaissances de base en informatique (Word, Excel, internet)

Lieu :  Saint-Rémy-de-Provence

Date : Premier semestre 2024 (dates à déterminer)

Information collective : 

À déterminer (Contactez nous pour plus d’information)

Durée : 1302 heures dont

• • 413 heures en centre
  • 889 heures en entreprise

Contenu de la formation :

Module 1 : Mûrissage
Module 2 : Logistique
Module 3 : Qualité
Module 4 : Communication

La formation est validée par une Attestation de Capacités 

Financement : France Travail / AFC *

* cliquez pour en savoir plus

Taux de retour à l’emploi = 72%
Taux de satisfaction = 100%

L’Ouvrier Polyvalent Agricole travaille le  plus  souvent  dans  une entreprise  agricole (ex : exploitation viticole).  Il intervient donc principalement sur le végétal. Généralement il travaille à l’extérieur et ses activités sont organisées en chantier nécessitant un travail en équipe (de taille assez souvent réduite).

Public visé :

H/F, demandeurs d’emploi ou salarié, aptes à pratiquer une activité physique, intéressés et motivés pour travailler dans le secteur agricole et viticole, mobiles.

Lieu  :  Saint-Rémy-de-Provence

Date : du 20/11/2023 au 05/04/2024

Information collective :

Le 10 et le 17 octobre à Saint-Rémy (Contactez nous pour vous inscrire à l’une de ces dates ou pour un entretien individuel)

Durée : 641 heures dont

• • 536 heures en centre
  • 105 heures en entreprise

Contenu de la formation :

• • Réaliser les opérations de production végétales (2 modules au choix)
  • Travailler en agriculture biologique
  • Participer aux travaux d’aménagement de l’exploitation agricole
  • Réaliser des travaux mécanisés
  • S’intégrer dans l’entreprise agricole

La formation est validée par une Attestation de capacités, une carte SST, une Attestation Certiphyto opérateur en exploitation agricole ainsi que le CACES 1A et 3.

Poursuite d’étude :

• • BPA Travaux des Productions Horticoles spécialité : Arboriculture Fruitière
  • BPA Travaux des Productions Horticoles spécialité : Horticulture Ornementale et Légumière.

Financement : France Travail / AFC *
(Reste à charge du stagiaire : 0€)

Pour toute personne en situation d’handicap contacter Juliette Jeannot, référente handicap au 04.90.92.17.68. pour les modalités de prise en charge (humaine, financière, pédagogique, etc.).

* cliquez pour en savoir plus

La formation vise à acquérir les gestes techniques de base, d’un part lié à l’entretien et l’utilisation du matériel agricole et d’autre part aux productions locales. En maraîchage, il s’agit de préparer et de mettre en place les cultures, de s’initier aux différentes méthodes d’observation phytosanitaire et de mettre en place des chantiers de récolte.
En arboriculture, l’apprentissage vise à acquérir les techniques de base concernent les tailles d’hiver, l’éclaircissage, la taille en vert la protection des vergers.

L’acteur de cette formation pourra exercer à terme une activité en exploitation agricole, en tant que salarié ou exploitant.

Public visé :

H/F, en recherche d’emploi, à partir de 16 ans, prioritairement sans qualification ou dont la qualification est obsolète.

Lieux  :  Saint-Maximin (var) / Draguignan (var)

Dates : 

• • Du 26/03/2025 au 02/07/2025 à Saint-Maximin (Var)
  • Du 12/03/2025 au 18/06/2025 à Draguignan (Var)

Information collective : 

• • Pour la session de Saint Maximin le 27/02 et 06/03/2025 au Lycée d’Enseignement Agricole Privé, Chemin de Prugnon, 83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
  • Pour la session de Draguignan le 18/02 et 25/02/2025 à SIGMA FORMATION, av. de la 1ère armée, Immeuble Euro, 1er étage – 83300 Draguignan

(Contactez nous pour vous inscrire à l’une de ces dates)

Durée : 455 heures dont

• • 350 heures en centre
  • 105 heures en entreprise

Contenu de la formation :

Il est prévu 3 jours de découverte comprenant l’accueil et positionnement / la connaissance de soi. Puis ils suivront les modules techniques qui leur donneront les compétences de bases des métiers et leur permettront de réussir leur immersion professionnelle en stage et de mieux définir leur projet. Le climat, la transition numérique et agroécologique et les valeurs de la citoyenneté sont pris en compte de manière transversale au travers des différents modules proposés.

La formation est validée par une Attestation de capacités, une carte SST, une Attestation Certiphyto opérateur en exploitation agricole ainsi que le CACES 3.

Poursuite d’étude :

• • BPA Travaux des Productions Horticoles spécialité : Arboriculture Fruitière
  • BPA Travaux des Productions Horticoles spécialité : Horticulture Ornementale et Légumière.

Financement : France Travail / AFC *
(Reste à charge du stagiaire : 0€)

Pour toute personne en situation d’handicap contacter Juliette Jeannot, référente handicap au 04.90.92.17.68. pour les modalités de prise en charge (humaine, financière, pédagogique, etc.).

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Taux de retour à l’emploi = 70%
Taux de satisfaction = 98%

L’objectif de la formation visent à permettre au stagiaire l’obtention des compétences professionnelles constitutives du métier d’Ouvrier Agricole Polyvalent.

A l’issue de la formation, l’apprenant à un poste d’Ouvrier/Ouvrière Polyvalent en
Agriculture. Il travaille le plus souvent dans une entreprise agricole et il intervient sur le végétal. L’ouvrier travaille principalement en extérieur et ses activités sont organisées en chantier nécessitant un travail en équipe (de taille assez souvent réduite).

Public visé :

H/F, demandeurs d’emploi, aptes à pratiquer une activité physique, intéressés et motivés pour travailler dans le secteur agricole et viticole, mobiles.

Lieu  :  Salon-de-Provence

Périodes :

• • du 06/11/2023 au 21/02/2024

Information collective :

• • Le 26 septembre, le 03 et 17 octobre pour la 1ère session à Saint-Rémy
  • Le 13, 20 et 27 octobre pour la 2ème session à Saint-Rémy

(Contactez nous pour vous inscrire à l’une de ces dates)

Durée : 493 heures dont

• • 423 heures en centre
  • 70 heures en entreprise

Contenu de la formation :

• • Réaliser les opérations de production végétales
  • Participer aux travaux d’aménagement de l’exploitation agricole
  • Réaliser des travaux mécanisés
  • S’intégrer dans l’entreprise agricole

La formation est validée par une Attestation de capacités, une carte SST, une Attestation Certiphyto opérateur en exploitation agricole ainsi que le CACES 1A et 3.

Poursuite d’étude :

• • BPA Travaux des Productions Horticoles spécialité : Arboriculture Fruitière
  • BPA Travaux des Productions Horticoles spécialité : Horticulture Ornementale et Légumière.

Financement : Nous contacter *
(Reste à charge du stagiaire : 0€)

Pour toute personne en situation d’handicap contacter Juliette Jeannot, référente handicap au 04.90.92.17.68. pour les modalités de prise en charge (humaine, financière, pédagogique, etc.).

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