Delta Sud Formation

Accroître les compétences des femmes et des hommes est une stratégie d’entreprise

 
 
 
 

Pourquoi former vos salariés ?

Les évolutions techniques et technologiques, les exigences commerciales des clients, l’application des nouvelles mesures environnementales. Mais également la sécurité au travail, les nouvelles formes d’organisation du travail ou de management montrent que la formation constitue plus que jamais un élément de réponse. C’est pourquoi :

  • Former son personnel permet de gagner en efficacité par la mise à jour des connaissances et des pratiques.
  • Former son personnel, c’est aussi le remotiver.

Delta Sud Formation, propose des réponses à vos besoins en formation.

Les actions de formation sont organisées en modules courts et ciblés. Ce qui signifie que chaque module peut constituer une fin en soi. Les contenus sont axés sur la réalité du terrain et les besoins des entreprises.

Conseil en recrutement.

Accompagnement au recrutement

L‘antériorité de la structure sur le territoire, la connaissance des entreprises et de leurs besoins permettent à DELTA SUD FORMATION de vous accompagner pour le recrutement en CDI ou CDD de vos futurs collaborateurs.

Aussi, la mise en place d’un annuaire d’anciens stagiaires actualisé favorise la réactivité.
 
 
  • Très rapidement nous pouvons solliciter les profils qui correspondent à vos critères et vous proposer plusieurs candidats.
  • Nous pré-sélectionnons des profils en adéquation avec vos exigences
  • Nous vous accompagnons sur les phases de recrutement et de suivi dans l’emploi.
  • Avec vous, nous élaborons le plan de formation interne
  • Nous assurons un suivi dans l’emploi
  • Nous vous assistons dans le montage de dossier de demande d’aides financières relatives au recrutement.
 
Image représentant des mains tenant des stylos et feuilles
 
DELTA SUD FORMATION est référencé par OCAPIAT (Opérateur de compétences pour la Coopération agricole, l’Agriculture, la Pêche, l’Industrie Agroalimentaire et les Territoires) pour la mise en place du dispositif “DÉFI Emploi”.
 
 

Accompagnement démarche qualité.

  • Une équipe dynamique et réactive dédiée au soutien des entreprises dans leurs démarches de certification.
  • Accompagner la mise en place de certification :

Global Gap BRC IFS

  • Accompagner la mise en place d’une démarche de Prévention des Risques Alimentaires.
  • Accompagner la mise en place d’une démarche de traçabilité.
Comment ?

Evaluation diagnostic de l’existant Organisation interne Organisation administrative Gestion RH

Identification des besoins réels de l’entreprise Préparation aux audits

Actualisation des compétences.

Toutes les formations proposées sont prises en charge dans le cadre du plan mutualisé de l’OCAPIAT, Opérateur de compétences pour la Coopération Agricole, l’Agriculture, la Pêche, l’Industrie Agroalimentaire et les Territoires.

CONDUITE DES VÉHICULES ET ENGINS

Conduite du tracteur agricole et outils attelés
Durée : 5 à 10 jours

Objectifs :

  • Utiliser le tracteur en situation de travail avec des outils attelés.
  • Assurer la maintenance de premier niveau du tracteur et des différents outils : Initiation et perfectionnement.
Utilisation, réglage et maintenance du pulvérisateur
Durée : 3 jours

Objectifs :

Savoir appliquer un traitement phytosanitaire sur une parcelle selon les consignes et en respectant les règles de sécurité et de protection de l’environnement.

Une femme conduisant un tracteur dans les vignes

CULTURES FRUITIÈRES

Photo représentant un champ de pommiers
Éclaircissage

DURÉE :
7h.

PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD, permanents) des exploitations arboricoles.

OBJECTIF DE LA FORMATION :

    • Réaliser l’ensemble des travaux d’éclaircissage permettant d’optimiser la production fruitière
    • Sensibiliser aux risques professionnels

PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Être salarié d’une exploitation agricole

CONTENU ET DÉROULEMENT :
L’action se déroule au printemps, sur les exploitations et les groupes sont constitués par 14 salariés (minimum) ou 16 salariés (maximum).
Le contenu de la formation :

    • Notions théoriques sur l’éclaircissage
    • Définition,
    • Rôle de l’éclaircissage
    • Place de l’éclaircissage dans la suite des opérations sur le verger
    • Importance du travail à effectuer
    • Quand éclaircir ?
    • Comment éclaircir ? (principes généraux)
    • Présentation de l’exploitation et du travail à réaliser,
    • Démonstration sur le terrain et pratique des stagiaires

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.

TARIFS :
Nous consulter

 

Identifier et reconnaitre les maladies et parasites en culture fruitière

DURÉE :
21h.

PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD, permanents) des exploitations arboricoles des Bouches du Rhône, des Hautes-Alpes et des Alpes de Haute Provence.

OBJECTIF DE LA FORMATION :
Réaliser l’ensemble des travaux permettant d’identifier et de reconnaitre les maladies et parasites en culture fruitière:

    • Connaître les modes de production et leur spécificité
    • Identifier les symptômes des maladies et ravageurs en verger
    • Connaître les méthodes de contrôle et les organes à observer en fonction de la période et des risques
    • Appliquer une procédure de contrôle et rendre compte

PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Maîtrise de la langue française et être salarié d’une exploitation agricole.

CONTENU ET DÉROULEMENT :
L’action de formation se déroule à partir d’avril, période pendant laquelle les observations sont possibles

Contenu de la formation :

    • Le verger : milieu vivant (notion de plante hôte, prédateur, auxiliaires maladies et parasites).
    • La surveillance phytosanitaire en verger : principes, avantages, agronomiques, cologiques, toxicologiques et économiques (comparaison – exemples).
    • Les techniques de contrôle et d’observation en verger (surveillance
      piégeages, comptage, battage…).
    • Les méthodes et techniques de contrôle et d’observation (observation, contrôle, comptage, notation).
    • Calendrier d’observation annuel.
    • Les principaux ravageurs et principales maladies en vergers.
    • Description et symptômes – reconnaissance.
    • Importance des dégâts – répercussion sur la culture.
    • Période et calendrier d’observation.
    • Organes à observer.
    • Principes généraux de lutte – auxiliaires.

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.

TARIFS :
Nous consulter

 

Taille de fructification et restructuration

DURÉE :
35h.

PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD, permanents) des exploitations arboricoles des Bouches du Rhône, des Hautes-Alpes et des Alpes de Haute Provence.

OBJECTIF DE LA FORMATION :
Réaliser la taille de fructification et de restructuration en adaptant ses gestes aux principales espèces fruitières.

PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Etre salarié d’une exploitation agricole.

CONTENU ET DÉROULEMENT :
Les formations se déroulent sur les exploitations agricoles. Les groupes sont constitués de 6 à 16 salariés.

Contenu :

    • Notions de physiologie et de morphologie :Cycle de développement des arbres
    • compréhension de la notion d’équilibre mise à fruits/vigueur
    • Acquisition et/ou perfectionnement des compétences en taille de production et/ou de restructuration des principales espèces en respectant les règles de sécurité
    • Acquisition de l’autonomie dans les pratiques de la taille des arbres fruitiers
    • Gestion du chantier: organisation du travail et gestion de son effort
    • Gestion une situation inhabituelle
    • Réalisation du geste en sécurité

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.

TARIFS :
Nous consulter

 

Taille en vert

DURÉE :
14h.

PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD, permanents) des exploitations arboricoles des Bouches du Rhône, des Hautes-Alpes et des Alpes de Haute Provence.

OBJECTIF DE LA FORMATION :
Réaliser les opérations de taille en vert permettant d’optimiser la production fruitière
Sensibiliser aux risques professionnels.

PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Etre salarié d’une exploitation agricole.

CONTENU ET DÉROULEMENT :
La formation se déroule sur les exploitations agricole sur des groupes de 6 stagiaires minimum et 16 stagiaires maximum.

Notions théoriques sur la taille en vert :

    • Physiologie de l’arbre,
    • Caractéristique de l’espèce,
    • Rôle de la taille en vert,
    • Périodes favorables et influence sur l’arbre.

En situation professionnelle :

    • Démonstration sur le terrain et pratique des stagiaires,
    • Directives et instructions caractéristiques de la variété et de la parcelle à tailler (historique),
    • Démonstration par le technicien formateur – discussions,
    • Réalisation pratique par chaque stagiaire successivement avec corrections éventuelles et auto critique,
    • Réalisation simultanément par l’ensemble des stagiaires dans le chantier avec suivi individuel des stagiaires par le formateur et contrôles.

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.

TARIFS :
Nous consulter

 

Conduite du verger - initiation et perfectionnement
Durée3 jours

Objectifs :

Savoir réaliser les principales opérations culturales sur un verger, en connaître les modes opératoires et les conséquences sur la croissance du végétal et la production finale.

Taille des arbres fruitiers - Initiation et perfectionnement
Durée :  3 jours

Objectifs :

Acquérir les connaissances de base de la taille des arbres fruitiers dans le respect des consignes propres à l’entreprise en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Lancement de chantiers saisonniers (taille, taille en vert, éclaircissage, récolte)

Durée :  3 jours pour chaque type de chantier

Objectifs :

Intégrer les compétences techniques de base nécessaires au bon fonctionnement du chantier saisonnier pour lequel le salarié est embauché.

FRUITS ET LÉGUMES

Agréage et contrôle en station de conditionnement des fruits et légumes

DURÉE :
14h.

PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD, permanents) des stations de conditionnement de fruits et légumes.

OBJECTIF DE LA FORMATION :
Mettre en place et appliquer une procédure de contrôle de conformité des lots.

PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Maîtrise de la langue française et être salarié d’une entreprise cotisante à OCAPIAT.

CONTENU ET DÉROULEMENT :

OUTILS ET PRISE DE MESURE

    • Les différents outils d’agréage
    • Protocoles d’utilisation des outils

CRITÈRES ET CARACTÉRISTIQUES QUALITATIVES

    • Identification des caractéristiques fruits et légumes
    • Critères d’agréage (identification et hiérarchisation)
    • Prélèvement d’échantillons

PRATIQUE D’AGRÉAGE

    • Application d’une procédure d’agréage
    • Hiérarchisation des étapes d’agréage
    • Rôle et missions de l’agréeur

PROTOCOLE D’AGRÉAGE (Mise en œuvre)

    • Mise en place d’une procédure d’agréage
    • Le laboratoire d’agréage
    • Gestion et suivi administratif

DOCUMENTS D’AGRÉAGE

    • Conception – Rédaction – Utilisation des documents
    • Fiche Produit
    • Fiche Agréage
    • Autres Documents

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
DÉMARRAGE – NOMBRE MINIMUM DE PARTICIPANTS : 3 PERSONNES
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.

TARIFS :
Nous consulter

 

Agréage et contrôle qualité des fruits et légumes

DURÉE :
21h.

PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD, permanents) des stations de conditionnement de fruits et légumes.

OBJECTIF DE LA FORMATION :
Mettre en place et appliquer une procédure de contrôle de conformité des lots.

PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Maîtrise de la langue française et être salarié d’une entreprise cotisante à OCAPIAT.

CONTENU ET DÉROULEMENT :

OUTILS ET PRISE DE MESURE

    • Les différents outils d’agréage
    • Protocoles d’utilisation des outils

CRITÈRES ET CARACTÉRISTIQUES QUALITATIVES

    • Identification des caractéristiques fruits et légumes
    • Critères d’agréage (identification et hiérarchisation)
    • Prélèvement d’échantillons

PRATIQUE D’AGRÉAGE

    • Application d’une procédure d’agréage
    • Hiérarchisation des étapes d’agréage
    • Rôle et missions de l’agréeur

PROTOCOLE D’AGRÉAGE (Mise en œuvre)

    • Mise en place d’une procédure d’agréage
    • Le laboratoire d’agréage
    • Gestion et suivi administratif

DOCUMENTS D’AGRÉAGE

    • Conception – Rédaction – Utilisation des documents
    • Fiche Produit
    • Fiche Agréage
    • Autres Documents

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
DÉMARRAGE – NOMBRE MINIMUM DE PARTICIPANTS : 3 PERSONNES
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.

TARIFS :
Nous consulter

 

Assurer la qualité la traçabilité l’hygiène la sécurité l’environnement en station de conditionnement de fruits/légumes

DURÉE :
28h.

PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD, permanents) des stations de conditionnement des fruits et légumes.

OBJECTIF DE LA FORMATION :
Assurer la qualité, la traçabilité, l’hygiène, la sécurité et le respect de l’environnement en station de conditionnement de fruits et légumes.

PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Maîtrise de la langue française.

CONTENU ET DÉROULEMENT :

    • Identification des enjeux de la prévention des risques alimentaires
    • Compréhension des exigences du cadre réglementaire
    • Connaissance des obligations réglementaires
    • Organisation et Méthodes
    • Mise en œuvre d’une démarche de prévention des risques : audit de contrôle, évaluation, mesures correctives.

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.

TARIFS :
Nous consulter

 

Assurer l'agréage et la préparation des expéditions en stations de conditionnement de fruits et légumes

DURÉE :
21h.

PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD, permanents) des stations de conditionnement des fruits et légumes.

OBJECTIF DE LA FORMATION :
Assurer l’agréage et la préparation des expéditions en station de conditionnement de fruits et légumes.

PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Maîtrise de la langue française et être salarié d’une exploitation agricole.

CONTENU ET DÉROULEMENT :

TEXTES RÉGLEMENTAIRES

    • La commercialisation des fruits et légumes
    • Réglementation Française-Européenne-Internationale
    • Accords interprofessionnels
    • Normes et marquages
    • Veille réglementaire

OUTILS D’AGRÉAGE ET PRISE DE MESURE

    • Les différents outils d’agréage
    • Protocoles d’utilisation des outils
    • Réalisation de l’agréage
    • Enregistrement et transmission des données

EXPÉDITION DES MARCHANDISES

    • Contrôle en expédition/obligation de l’expéditeur
    • Marquage à l’expédition
    • Suivi des expéditions

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.

TARIFS :
Nous consulter

 

Entretenir et récolter une culture en productions légumières

DURÉE :
21h.

PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD permanents) des exploitations agricoles des départements des Bouches du Rhône.

OBJECTIF DE LA FORMATION :
Entretenir et récolter une culture en productions légumières.

PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Etre salarié d’une exploitation agricole.

CONTENU ET DÉROULEMENT :

    • Les techniques culturales spécifiques à la production légumière
    • Les cycles des principales maladies, ravageurs et auxiliaires
    • Maîtrise des mauvaises herbes
    • Intérêt du travail du sol
    • Maîtrise de la fertilisation organique et de l’irrigation
    • Les cultures associées, la rotation des cultures, gestion des déchets (paillage, plastique de serre)
    • Maîtriser la gestuelle de la récolte et du conditionnement des produits
    • Améliorer l’efficacité et le confort dans le travail en respectant les consignes de qualité (cahiers des charges) d’hygiène et de sécurité
    • Optimiser le rendement
    • Effectuer le geste technique en sécurité

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.

TARIFS :
Nous consulter

 

HACCP dans le secteur des fruits et légumes

DURÉE :
14h.

PUBLIC :
Tous les salariés (saisonniers, CDD, permanents) des stations de conditionnement de fruits et légumes impliqués dans une démarche HACCP.

OBJECTIF DE LA FORMATION :

    • Connaître les principes de la démarche HACCP (Définitions et organisation)
    • Connaître les principes et les étapes de mise en place  de l’HACCP ,
    • Identifier les dangers, les prévenir et appliquer des mesures correctives pour obtenir une qualité normée

PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Maîtrise de la langue française et être salarié d’une entreprise cotisante à OCAPIAT.

CONTENU ET DÉROULEMENT :

    • Contexte réglementaire relatif à la prévention des risques alimentaires
    • Définitions de l’HACCP et Définition d’un cahier des charges
    • Le système HACCP : principes et étapes
    • La prévention des dangers : évaluations, mesures correctives et contrôles
    • Organisation générale du système (l’équipe HACCP et méthodologie)
    • La gestion administrative d’une démarche HACCP (Documents et outls)
    • Mise en place d’une démarche HACCP

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
DEMARRAGE – NOMBRE MINIMUM DE PARTICIPANTS : 3 PERSONNES
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.

TARIFS :
Nous consulter

 

Identifier et reconnaitre les maladies et parasites en productions légumières

DURÉE :
14h.

PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD, permanents) des exploitations agricoles légumières.

OBJECTIF DE LA FORMATION :
Identifier et reconnaitre les maladies et parasites en productions légumières.

PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Maîtrise de la langue française et être salarié d’une exploitation agricole.

CONTENU ET DÉROULEMENT :
La formation se déroule en deux temps avec une première partie en salle pour les apports théoriques, ensuite les observations se feront sur le terrain.

Contenu de la formation :

    • les principaux ravageurs et maladies des productions légumières et les dégâts occasionnés.
    • Les principaux auxiliaires, leur rôle et les moyens de les protéger.
    • La surveillance et les méthodes d’observation.
    • Enregistrement et transmission des données.

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.

TARIFS :
Nous consulter

 

Initiation à la démarche de certification Glogalgap

DURÉE :
7h.

PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD permanents) des entreprises du secteur concerné.

OBJECTIF DE LA FORMATION :
Initier à la démarche de certification  GLOBAL GAP.

PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Maîtrise de la langue française et être salarié d’une entreprise cotisante à OCAPIAT.

CONTENU ET DÉROULEMENT :
La formation se déroule en présentiel dans les entreprises :

    1. Le label Global G.A.P (Good Agricultural Practice)
    2. Procédures à mettre en place pour obtenir la certification
    3. Réalisation d’un audit blanc
    4. Mise en place de mesures correctives

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
DÉMARRAGE – NOMBRE MINIMUM DE PARTICIPANTS : 3 PERSONNES

    • Parcours Individuel
    • Alternance entre théorie et pratique
    • Méthode active
    • Méthode découverte
    • Méthode affirmative et interrogative
    • Méthode expositive
  •  

TARIFS :
Nous consulter

 

Champ de pommiers sous filet.

QUALITÉ

pommes rouges
Accompagnement à la certification qualité GLOBAL GAP (se préparer)

DURÉE :
14h.

PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD, permanents) des exploitations agricoles, stations de conditionnement et entreprises d’expédition chargés de la qualité.

OBJECTIF DE LA FORMATION :
Accompagner à la qualification qualité GLOBAL GAP.

PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Salarié(e) expérimenté(e) dans le domaine de la qualité.

CONTENU ET DÉROULEMENT :
La formation se déroule en présentiel dans les entreprises :

  1. Le label Global G.A.P (Good Agricultural Practice)
  2. Procédures à mettre en place pour obtenir la certification
  3. Réalisation d’un audit blanc
  4. Mise en place de mesures correctives

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :

  • Parcours Individuel
  • Alternance entre théorie et pratique
  • Méthode active
  • Méthode découverte
  • Méthode affirmative et interrogative
  • Méthode expositive

TARIFS :
Nous consulter

 

MARAÎCHAGE

Entretien de la culture et récolte - initiation

Durée : 3 jours

Objectifs :

Entretenir et assurer le suivi de la culture (pleine terre ou hors sol), selon l’espèce cultivée et la technique requise, et réaliser la récolte en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité.

 
 
Mise en place de la culture - initiation et perfectionnement
Durée : 2 à 3 jours

Objectifs :

Mettre en place la culture (pleine terre ou hors sol), selon l’espèce cultivée et la technique requise en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité concernant la culture et les personnes.

Lancement de chantiers saisonniers (entretien, mise en place, récolte)
Durée : 3 jours

Objectifs :

Intégrer les compétences techniques de base nécessaires au bon fonctionnement du chantier saisonnier pour lequel le salarié est embauché.

Panier de légumes en gros plan

VITIVINICULTURE

Image représentant la taille de la vigne, l'une des activités faisant partie de la vitiviniculture
Réaliser les tailles de formation et de production du vignoble

DURÉE :
35h.

PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD, permanents) des exploitations viticoles des Bouches du Rhône et du Var.

OBJECTIF DE LA FORMATION :
Réaliser les tailles de formation et de production du vignoble

PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Etre salarié d’une exploitation agricole.

CONTENU ET DÉROULEMENT :
Apports théoriques et pratique de la taille  sur le terrain – échanges et partage d’expérience

    • Notion de cycles de végétation et de culture
    • Besoins et facteurs de croissance des végétaux
    • Appréciation de la morphologie et de l’équilibre du cep
    • Caractéristiques des différents modes de conduite de la vigne
    • Les enjeux de la taille sur la formation des ceps
    • Les enjeux de la taille sur la production et sur la pérennité du vignoble
    • Repérage des opérations de taille de l’année précédente
    • Appréciation de la vigueur du cep
    • Appréciation de l’état sanitaire du cep
    • Identification des choix de taille à effectuer sur les bois de production et les bois à éliminer
    • Respect de l’équilibre du cep pour la forme visée (cordon de royat, gobelet et guyot si besoin)
    • Déroulement des opérations (dextérité, qualité de la coupe, assurance du geste, rythme) dans le respect des consignes.
    • Respect des règles de sécurité et d’utilisation du matériel
    • Préservation de l’intégrité physique (gestes et postures de travail)
    • Contrôle de l’état du fonctionnement de l’outil
    • Affûtage et affilage des lames en sécurité

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.

TARIFS :
Nous consulter

 

Conduite du vignoble - initiation et perfectionnement
Durée : 3 à 5 jours

Objectifs :

Savoir effectuer les différentes opérations de conduite du vignoble en organisant le travail sur consignes et dans le respect des règles de sécurité et protection de l’environnement.

Taille de la vigne - Initiation et perfectionnement
Durée :  2 à 3 jours

Objectifs :

L’objectif est de savoir tailler en maîtrisant les gestes techniques en toute sécurité, apprendre sur le terrain différents types de taille avec conséquences sur le vignoble.

Lancement de chantiers saisonniers (ébourgeonnage, taille de la vigne et travaux de cave)
Durée :  3 jours

Objectifs :

Intégrer les compétences techniques de base nécessaires au bon fonctionnement du chantier saisonnier pour lequel le salarié est embauché.

QUALITÉ, SÉCURITÉ, HYGIÈNE, ENVIRONNEMENT

Durée :  2 jours

Objectifs :

Acquisition du Certificat individuel pour l’activité ‘Utilisation à titre professionnel des produits phytopharmaceutiques’ pour la catégorie ‘Opérateur’.

COMMERCIALISATION

Durée :  3 jours

Objectifs :

Réaliser l’aménagement d’un point de vente directe et assurer l’accueil de la clientèle et la vente afin de préserver la compétitivité des exploitants en matière de commercialisation.

LANGUES

Mieux maîtriser la langue française (FLE)

Durée : 140h

Public :
Salariés (saisonniers, CDD, permanents) ne maîtrisant pas la langue française.

Objectifs :
Faciliter l’intégration socioprofessionnelle des salariés :

En savoir plus

 En réalisant une remise à niveau : communication orale et écrite et plus spécialement les techniques langagières de base liées aux activités professionnelles et calculs professionnels.

En développant les capacités de repérage dans l’espace géographique, social et dans le temps.

En développant les capacités des salariés à travailler en équipe.

En les sensibilisant à l’importance de connaitre et respecter les consignes.

Pré-requis :

Les pré-requis pour cette formation sont : Etre salarié d’une structure adhérente à OCAPIAT.

Contenu et déroulement :

Favoriser la prise de parole :

    • Présentation à l’oral
    • Utilisation du téléphone
    • Simulation de situation de dialogue (entretien professionnel, contacts avec les administrations)
    • Expression d’un sentiment à l’oral
    • Acquisition d’automatismes langagiers Identification des règles d’un dialogue
    • Compréhension et restitution des messages oraux

Exposer son point de vue :

    • Compréhension et reformulation du message oral
    • Comportement adapté à la situation
    • Argumentation

Reconnaître et repérer des mots d’usage courant :

    • Travail sur l’état civil : l’apprenant s’identifie
    • Repérage dans l’espace temps (calendrier, les jours de la semaine, les mois, les saisons, les adjectifs spatio-temporels)
    • Acquisition du vocabulaire de la vie quotidienne (alimentation, habillement, ameublement…)
    • Acquisition du vocabulaire professionnel et technique lié à l’activité
    • Découverte de l’environnement de la presse écrite (journaux, magasines, catalogues)

Mise en pratique :

    • Décrire son cadre de travail : locaux, organigramme, matériel et outils, tâches à effectuer…
    • Parler de son cursus, de son itinéraire professionnel en le valorisant
    • Téléphoner : expressions utiles au téléphone à travers les applications pratiques
    • Comprendre et se faire comprendre dans l’exercice d’un poste de travail
    • Lecture et compréhension de la documentation technique : mode d’emploi, document unique de prévention des risques

Méthode pédagogique :

Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.

Tarifs : Nous consulter