Pourquoi former vos salariés ?
Les évolutions techniques et technologiques, les exigences commerciales des clients, l’application des nouvelles mesures environnementales. Mais également la sécurité au travail, les nouvelles formes d’organisation du travail ou de management montrent que la formation constitue plus que jamais un élément de réponse. C’est pourquoi :
- Former son personnel permet de gagner en efficacité par la mise à jour des connaissances et des pratiques.
- Former son personnel, c’est aussi le remotiver.
Delta Sud Formation, propose des réponses à vos besoins en formation.
Les actions de formation sont organisées en modules courts et ciblés. Ce qui signifie que chaque module peut constituer une fin en soi. Les contenus sont axés sur la réalité du terrain et les besoins des entreprises.
Conseil en recrutement.
Accompagnement au recrutement
L‘antériorité de la structure sur le territoire, la connaissance des entreprises et de leurs besoins permettent à DELTA SUD FORMATION de vous accompagner pour le recrutement en CDI ou CDD de vos futurs collaborateurs.
- Très rapidement nous pouvons solliciter les profils qui correspondent à vos critères et vous proposer plusieurs candidats.
- Nous pré-sélectionnons des profils en adéquation avec vos exigences
- Nous vous accompagnons sur les phases de recrutement et de suivi dans l’emploi.
- Avec vous, nous élaborons le plan de formation interne
- Nous assurons un suivi dans l’emploi
- Nous vous assistons dans le montage de dossier de demande d’aides financières relatives au recrutement.
Accompagnement démarche qualité.
- Une équipe dynamique et réactive dédiée au soutien des entreprises dans leurs démarches de certification.
- Accompagner la mise en place de certification :
Global Gap BRC IFS
- Accompagner la mise en place d’une démarche de Prévention des Risques Alimentaires.
- Accompagner la mise en place d’une démarche de traçabilité.
Evaluation diagnostic de l’existant Organisation interne Organisation administrative Gestion RH
Identification des besoins réels de l’entreprise Préparation aux audits
Actualisation des compétences
Toutes les formations proposées sont prises en charge dans le cadre du plan mutualisé de l’OCAPIAT, Opérateur de compétences pour la Coopération Agricole, l’Agriculture, la Pêche, l’Industrie Agroalimentaire et les Territoires.
CONDUITE DES VÉHICULES ET ENGINS
Conduite du tracteur et assurer sa maintenance de premier niveau
DURÉE : 5 jours
OBJECTIFS :
Maitriser la conduite et la maintenance du tracteur en situation professionnelle
Entretien et réglage du tracteur et du petit matériel
Durée : 3 jours
Objectifs :
Réaliser l’entretien et le réglage du trateur et du petit matériel
Conduire le tracteur attelé et réaliser les travaux de sol
Durée : 7 jours
Objectifs :
Maîtriser les procédures d’attelage et de conduite du tracteur.
Utiliser les matériels sur le chantier et les régler si besoin.
Contrôler la qualité du travail, ajuster les réglages et la conduire.
CULTURES FRUITIÈRES
Éclaircissage
DURÉE :
1 jours
OBJECTIFS :
Réaliser l’ensemble des travaux d’éclaircissage permettant d’optimiser la production fruitière
Sensibiliser aux risques professionnels
Gestion de l'irrigation des vergers
DURÉE :
2 jours
OBJECTIFS :
Participer à la mise en place et au suivi technique de l’irrigation du verger de manière autonome en respectant les consignes d’hygiène et de sécurité
Identifier et reconnaitre les maladies et parasites en culture fruitières
DURÉE :
3 jours
OBJECTIFS :
Réaliser l’ensemble des travaux permettant d’identifier et de reconnaitre les maladies et parasites en culture fruitière:
-
- Connaître les modes de production et leur spécificité
- Identifier les symptômes des maladies et ravageurs en verger
- Connaître les méthodes de contrôle et les organes à observer en fonction de la période et des risques
- Appliquer une procédure de contrôle et rendre compte
Taille de fructification et restructuration
DURÉE :
5 jours
OBJECTIFS :
Réaliser la taille de fructification et de restructuration en adaptant ses gestes aux principales espèces fruitières.
Taille des oliviers
DURÉE :
2 jours
OBJECTIFS :
Réaliser la taille des oliviers en respectant les consignes de sécurité.
Taille des arbres fruitiers
DURÉE :
5 jours
OBJECTIFS :
Connaître le fonctionnement de l’arbre.
Connaître les principes de la taille d’hiver sur les 3 principales espèces selon la consigne en respectant les règles de sécurité.
Résoudre les situations de taille en mobilisant ses connaissances de base et en respectant les consignes de prévention, sécurité du travail.
Taille en vert
DURÉE :
2 jours
OBJECTIFS :
Réaliser les opérations de taille en vert permettant d’optimiser la production fruitière
Sensibiliser aux risques professionnels.
FRUITS ET LÉGUMES
Agréage et contrôle en station de conditionnement des fruits et légumes
DURÉE :
14h.
PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD, permanents) des stations de conditionnement de fruits et légumes.
OBJECTIF DE LA FORMATION :
Mettre en place et appliquer une procédure de contrôle de conformité des lots.
PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Maîtrise de la langue française et être salarié d’une entreprise cotisante à OCAPIAT.
CONTENU ET DÉROULEMENT :
OUTILS ET PRISE DE MESURE
-
- Les différents outils d’agréage
- Protocoles d’utilisation des outils
CRITÈRES ET CARACTÉRISTIQUES QUALITATIVES
-
- Identification des caractéristiques fruits et légumes
- Critères d’agréage (identification et hiérarchisation)
- Prélèvement d’échantillons
PRATIQUE D’AGRÉAGE
-
- Application d’une procédure d’agréage
- Hiérarchisation des étapes d’agréage
- Rôle et missions de l’agréeur
PROTOCOLE D’AGRÉAGE (Mise en œuvre)
-
- Mise en place d’une procédure d’agréage
- Le laboratoire d’agréage
- Gestion et suivi administratif
DOCUMENTS D’AGRÉAGE
-
- Conception – Rédaction – Utilisation des documents
- Fiche Produit
- Fiche Agréage
- Autres Documents
MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
DÉMARRAGE – NOMBRE MINIMUM DE PARTICIPANTS : 3 PERSONNES
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.
TARIFS :
Nous consulter
Agréage et contrôle qualité des fruits et légumes
DURÉE :
21h.
PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD, permanents) des stations de conditionnement de fruits et légumes.
OBJECTIF DE LA FORMATION :
Mettre en place et appliquer une procédure de contrôle de conformité des lots.
PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Maîtrise de la langue française et être salarié d’une entreprise cotisante à OCAPIAT.
CONTENU ET DÉROULEMENT :
OUTILS ET PRISE DE MESURE
-
- Les différents outils d’agréage
- Protocoles d’utilisation des outils
CRITÈRES ET CARACTÉRISTIQUES QUALITATIVES
-
- Identification des caractéristiques fruits et légumes
- Critères d’agréage (identification et hiérarchisation)
- Prélèvement d’échantillons
PRATIQUE D’AGRÉAGE
-
- Application d’une procédure d’agréage
- Hiérarchisation des étapes d’agréage
- Rôle et missions de l’agréeur
PROTOCOLE D’AGRÉAGE (Mise en œuvre)
-
- Mise en place d’une procédure d’agréage
- Le laboratoire d’agréage
- Gestion et suivi administratif
DOCUMENTS D’AGRÉAGE
-
- Conception – Rédaction – Utilisation des documents
- Fiche Produit
- Fiche Agréage
- Autres Documents
MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
DÉMARRAGE – NOMBRE MINIMUM DE PARTICIPANTS : 3 PERSONNES
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.
TARIFS :
Nous consulter
Assurer la qualité la traçabilité l’hygiène la sécurité l’environnement en station de conditionnement de fruits/légumes
DURÉE :
28h.
PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD, permanents) des stations de conditionnement des fruits et légumes.
OBJECTIF DE LA FORMATION :
Assurer la qualité, la traçabilité, l’hygiène, la sécurité et le respect de l’environnement en station de conditionnement de fruits et légumes.
PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Maîtrise de la langue française.
CONTENU ET DÉROULEMENT :
-
- Identification des enjeux de la prévention des risques alimentaires
- Compréhension des exigences du cadre réglementaire
- Connaissance des obligations réglementaires
- Organisation et Méthodes
- Mise en œuvre d’une démarche de prévention des risques : audit de contrôle, évaluation, mesures correctives.
MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.
TARIFS :
Nous consulter
Assurer l'agréage et la préparation des expéditions en stations de conditionnement de fruits et légumes
DURÉE :
21h.
PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD, permanents) des stations de conditionnement des fruits et légumes.
OBJECTIF DE LA FORMATION :
Assurer l’agréage et la préparation des expéditions en station de conditionnement de fruits et légumes.
PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Maîtrise de la langue française et être salarié d’une exploitation agricole.
CONTENU ET DÉROULEMENT :
TEXTES RÉGLEMENTAIRES
-
- La commercialisation des fruits et légumes
- Réglementation Française-Européenne-Internationale
- Accords interprofessionnels
- Normes et marquages
- Veille réglementaire
OUTILS D’AGRÉAGE ET PRISE DE MESURE
-
- Les différents outils d’agréage
- Protocoles d’utilisation des outils
- Réalisation de l’agréage
- Enregistrement et transmission des données
EXPÉDITION DES MARCHANDISES
-
- Contrôle en expédition/obligation de l’expéditeur
- Marquage à l’expédition
- Suivi des expéditions
MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.
TARIFS :
Nous consulter
Entretenir et récolter une culture en productions légumières
DURÉE :
21h.
PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD permanents) des exploitations agricoles des départements des Bouches du Rhône.
OBJECTIF DE LA FORMATION :
Entretenir et récolter une culture en productions légumières.
PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Etre salarié d’une exploitation agricole.
CONTENU ET DÉROULEMENT :
-
- Les techniques culturales spécifiques à la production légumière
- Les cycles des principales maladies, ravageurs et auxiliaires
- Maîtrise des mauvaises herbes
- Intérêt du travail du sol
- Maîtrise de la fertilisation organique et de l’irrigation
- Les cultures associées, la rotation des cultures, gestion des déchets (paillage, plastique de serre)
- Maîtriser la gestuelle de la récolte et du conditionnement des produits
- Améliorer l’efficacité et le confort dans le travail en respectant les consignes de qualité (cahiers des charges) d’hygiène et de sécurité
- Optimiser le rendement
- Effectuer le geste technique en sécurité
MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.
TARIFS :
Nous consulter
HACCP dans le secteur des fruits et légumes
DURÉE :
14h.
PUBLIC :
Tous les salariés (saisonniers, CDD, permanents) des stations de conditionnement de fruits et légumes impliqués dans une démarche HACCP.
OBJECTIF DE LA FORMATION :
-
- Connaître les principes de la démarche HACCP (Définitions et organisation)
- Connaître les principes et les étapes de mise en place de l’HACCP ,
- Identifier les dangers, les prévenir et appliquer des mesures correctives pour obtenir une qualité normée
PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Maîtrise de la langue française et être salarié d’une entreprise cotisante à OCAPIAT.
CONTENU ET DÉROULEMENT :
-
- Contexte réglementaire relatif à la prévention des risques alimentaires
- Définitions de l’HACCP et Définition d’un cahier des charges
- Le système HACCP : principes et étapes
- La prévention des dangers : évaluations, mesures correctives et contrôles
- Organisation générale du système (l’équipe HACCP et méthodologie)
- La gestion administrative d’une démarche HACCP (Documents et outls)
- Mise en place d’une démarche HACCP
MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
DEMARRAGE – NOMBRE MINIMUM DE PARTICIPANTS : 3 PERSONNES
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.
TARIFS :
Nous consulter
Identifier et reconnaitre les maladies et parasites en productions légumières
DURÉE :
14h.
PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD, permanents) des exploitations agricoles légumières.
OBJECTIF DE LA FORMATION :
Identifier et reconnaitre les maladies et parasites en productions légumières.
PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Maîtrise de la langue française et être salarié d’une exploitation agricole.
CONTENU ET DÉROULEMENT :
La formation se déroule en deux temps avec une première partie en salle pour les apports théoriques, ensuite les observations se feront sur le terrain.
Contenu de la formation :
-
- les principaux ravageurs et maladies des productions légumières et les dégâts occasionnés.
- Les principaux auxiliaires, leur rôle et les moyens de les protéger.
- La surveillance et les méthodes d’observation.
- Enregistrement et transmission des données.
MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
Nos méthodes pédagogiques sont des méthodes actives positionnant l’apprenant au cœur des apprentissages. Nous favorisons l’alternance de mises en situation pratique et apports théoriques.
TARIFS :
Nous consulter
Initiation à la démarche de certification Glogalgap
DURÉE :
7h.
PUBLIC :
Salariés (saisonniers, CDD permanents) des entreprises du secteur concerné.
OBJECTIF DE LA FORMATION :
Initier à la démarche de certification GLOBAL GAP.
PRÉ-REQUIS :
Les pré-requis pour cette formation sont : Maîtrise de la langue française et être salarié d’une entreprise cotisante à OCAPIAT.
CONTENU ET DÉROULEMENT :
La formation se déroule en présentiel dans les entreprises :
-
- Le label Global G.A.P (Good Agricultural Practice)
- Procédures à mettre en place pour obtenir la certification
- Réalisation d’un audit blanc
- Mise en place de mesures correctives
MÉTHODE PÉDAGOGIQUE :
DÉMARRAGE – NOMBRE MINIMUM DE PARTICIPANTS : 3 PERSONNES
-
- Parcours Individuel
- Alternance entre théorie et pratique
- Méthode active
- Méthode découverte
- Méthode affirmative et interrogative
- Méthode expositive
TARIFS :
Nous consulter
VITIVINICULTURE
QUALITÉ, SÉCURITÉ, HYGIÈNE, ENVIRONNEMENT
Durée : 2 jours
Objectifs :
Acquisition du Certificat individuel pour l’activité ‘Utilisation à titre professionnel des produits phytopharmaceutiques’ pour la catégorie ‘Opérateur’.
COMMERCIALISATION
Durée : 3 jours
Objectifs :
Réaliser l’aménagement d’un point de vente directe et assurer l’accueil de la clientèle et la vente afin de préserver la compétitivité des exploitants en matière de commercialisation.